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第110章 火候和爱。 (第2/2页)
,咱们这不是想见识见识您的手艺嘛,您要愿意指点两手呢,自然没啥问题!” 后厨经理笑了笑,伸手与徐年握了握手。 “没话说,理所应当。” 徐年点了点头,面带微笑。 他这一身厨艺细算起来最低也是大厨级别,不得不说在做饭这一块徐年真是有几分天赋。 很多菜系基本上稍稍这么一琢磨,再上手几遍,就能轻松拿下。 徐年大致猜到了眼下这一幕的原因,再简单不过了。 无非是他昨天下午熬的小米粥被人尝了去,加之徐年又十分低调,这才形成一种不显山不漏水的高人姿态。 “其实做粥这一块,我是最拿手的。” 徐年笑了笑,准备淘米。 一旁的厨师挨个端上来了好几个盆,大米、糙米、小米、红豆、黑米等等几乎一应俱全。 “不劳您费心,全都已经准备好了!” “呃。” 徐年摸了摸鼻子,点了点头,顺手抄起旁边的不锈钢锅,向着内里盛放了相当部分的黑米、红枣、莲子等等,打算来一碗红枣黑米粥。 瞥到周围几个厨师都有些兴奋,徐年顺手多加了点,这样熬完一锅后还能给他们剩下不少。 “徐……哥,您这熬粥的手法似乎没什么出奇,为什么熬出来的粥口感这么好?” “火候和……爱。” 徐年稍稍犹豫了一下,笑道:“对,就是爱。” 厨师1:“what?” 厨师2:“爱?我一大老爷们你跟我说爱?” 厨师3:“爱情的味道吗?我明白了!” 厨师4:“这都什么乱七八糟的,我怎么听不懂啊在线等!” 周围几个厨师的满头皮问号,徐年尽收眼底。 见状如此,徐年轻轻盖上锅盖,计算了一下时间调整好了火候,笑道:“厨师不是有一句至理名言吗?” “用心和爱去做菜,是成神之道。” 一言既出,顿时周围的厨师都跟雷劈了似的愣在了原地。 这句词儿听起来委实有些耳熟。 只是内里深意,一时间还真没人能回味明白,仿佛什么都明白了,又好像什么都没明白。 徐年没有浪费时间,继黑米粥后立刻准备了淡奶油配牛奶,用以和面,最后弄出来了两笼正经奶油小馒头。 这也是徐年在他和团团的饭量基础上额外增加了一些。 主要是占用酒店厨房不说,还用了不少食材,他心里过意不去。 黑米粥和奶油小馒头已经走上了正轨。 徐年在选择菜系上犹豫了一会儿,主要是要照顾到团团的口味,以及她现在的身体状况才好做出挑选。 辣椒自然是不可能了。 大鱼大肉之类的,暂时也得少吃。 太油腻的东西是绝对不能碰,这对胃来说是超级大的伤害。 选来选去,徐年还是没动其他太花里胡哨的菜,起火炒了一份耗油甘蓝,依旧是用肉丝来调味。 另有一道番茄牛肉渣,微糖的番茄牛肉渣吃起来不算清淡,而且还很利于下饭。 “年年我好饿啊……想吃肉肉……想吃火锅……想吃冰激凌……” 团团无聊的躺在床上,百无聊赖的扒拉着手机,忽然间眼皮一跳。