农家小女（种田） 第46节 (第3/3页)

会儿，一直围在这干嘛。

    ??三人便拍拍手，行吧，等会儿再来弄。

    ??“去后山捡栗子吧！”，孟平想吃煮栗子了，后山才进山的那一块，就有三颗栗子树，那处不比后院，他们平常只旬休的时候过去捡，现在又过了十天，肯定有好多新的栗子掉下来了。

    ??茹宝和孟安都纷纷点头，后院的栗子树天天被他们盯着，已经不好找了，还是远一些的还有点捡头。

    ??拿过一个大篮子，三人一串的跑出院门，隐隐还能听见后面娘嘱咐他们别捡太晚。

    ??后山离家近，只跑了一会儿便到了，上了山，走个十几步就能看到两颗粗壮的栗子树外加一株小点的。

    ??十月份的山里已经能看出一些草木枯黄的意思了，栗子树下不远处有一些低矮的稀疏灌木枝，枯叶也都散散的盖了一层。

    ??茹宝拿着一根木棍，眼睛仔细的盯着地上，在栗子树树冠能覆盖的范围内慢慢的找，不时就能看到棕黑色饱满的栗子，或是单独一个，或是几个作一堆，收获不错。

    ??除了平地上，灌木丛里三人也没放过，偶尔一扒拉就能看到四五个。

    ??除了自然落下的栗子，地上也有不少开壳的栗子球，有些是已经被他们撬过留下的，里面空荡荡，有些则是最近新落的开壳栗子球，里面藏着一两个栗子，需要他们费一些功夫才能弄出来。

    ??“大哥，里面有一个，我弄不出来”，茹宝转向孟平求助，这个栗子球在灌木丛靠里面，碍于手短，即使拿着木棍她也没扒拉出来。

    ??孟平走过来，一瞧，难怪小妹办法，接过她的棍子，努力伸长手臂，也还差了那么一点点。

    ??没办法，再往前面挪一挪，反正这些灌木又不是刺藤，不扎人。踮脚往里努力伸，可算把栗子球给弄出来了，“呼，好了。”

    ??掰开来一看，有两个，也还行。

    ??三人在这一块地呆了有两刻钟，等目之所及实在是找不到了，这才拎着篮子心满意足的回家，有大半篮子呢，回去让娘煮了吃！

    ??刚好，他们才回来，这边李氏也就只剩下几个柿子了，“去洗洗手，过来把盆里的给穿上，我等会儿得准备午饭去了。”

    ??穿柿子对于茹宝他们来说是小事，一点不累，再加上人多，就更快了，大家边说话边做，跟玩闹似的，还没等李氏午饭做好，他们就给串齐了。

    ??这会儿李氏也没时间，便让当家的给挂到前院的竹杆上去，放在太阳充足的地方晾晒。

    ??做柿饼的柿子不多，也就一百零几个，刚好串了五串绳，一串串挂在竹竿上，隔的距离不小，能保证每一串都能晒得均匀。

    ??晾晒四天后，柿子的表面开始结皮发白，李氏挨个摸了摸，能感觉到里面的果肉已经变软，一串串的都给取下来放木盆里，然后小心的揉捏，这个过程要注意好力道，千万不能将外面结的这层皮给弄破了，全都轮过一遍后需要继续晾在竹竿上晒制。

    ??茹宝看着她一步步的动作，有些好奇，“娘，为什么要揉啊？”

    ??她还以为只要一直晒就行了呢，柿子晒过后会自动缩成饼，原来中间还有步骤的啊？

    ??“揉捏过才更容易软化啊，也方便之后的晒制。”

    ??又过了两天，柿子表皮起皱了，李氏进行第二次的揉捏，这次的可以更用力一些，因为要把果肉里的硬块都捏碎，这样晒成的柿饼才软和好吃。

    ??孟安看着挂在院子里的柿饼，每天路过都垂涎的不行，看到有鸟过来，还自觉的拿起棍子去赶，可不能让它们偷吃了，他都还没吃上呢！

    ??等再晒过三天后，柿饼就可以进行第三次揉制了，这回得把里面的核还有外面的果柄全给弄出来。

    ??“是不是已经可以吃啦？”，孟安咬着手指，看旁边一个个码在簸箕上的柿饼，小表情渴望的不行，口水都快流出来了。

    ??“还不能哦，再等等”，不顾小儿子的馋样，李氏眼含笑意的说，弄得孟安一阵失望，好久啊。

    ??之后又晒过两天，看柿饼已经变成发硬的状态，就可以收起来等上霜了。

    ??拿出一个提前洗净并干燥过的瓮，瓮底铺上之前晒好的柿子皮，然后柿子底部相对两两一对一圈圈码好，码完一层就再铺一层柿子皮，直到柿饼全部都装进去为止。

    ??等都弄好，将瓮口紧紧密封起来，放在家里最阴凉的地方，让它慢慢捂霜搁着就行，大概需要二三十天左右。